Giulio Girardi e Samuele Facelli
Tris fantasia di carciofi e bottarga
Matteo Orecchia e Christian Ariotti
Fregola sarda con carciofi spinosi e bottarga di muggine
Alberto Giovannetto e Salvatore Catania
Combinazione di carciofi spinosi e salsa tonnata
Davide Azzalin e Fabio Descrovi
Fregola risottata ai carciofi e bottarga di muggine con gamberone glassato
Giulia Monteforte e Chiara Taverniti
Cuori di carciofo con uova farcite e bottarga
Andrea Chivetto e Luca Ribello
Involtini di roast beef ripieni di mousse di formaggio